Hier geht´s zum BBQ Brother Kanal

An alle BBQ Brothers im Lande,

unsere zauberhafte Assistentin Melina hat das Vorrecht den neuen Besitzer des Anzünd-Sets Rapidfire von Weber zu verkünden:

Und der Gewinner ist: Sabine Schubert !

Danke, für eure Beteiligung. - Sagt unsere Gewinnspiele gern weiter. 

Jan & Tim

PS: Als nächsten Preis werden wir was feuriges von Hot Mammas ausschreiben. 

Tragt Euch gerne bei uns im Newsletter ein: www.bbqbrothers.de !

Hier gehts zum BBQ Brother Kanal

An alle BBQ Brothers im Lande,

wir haben einen neuen Tipp für Euch:

Die Grundregeln des Steak-Grillens

Hier geht´s zum BBQ Brother Kanal

In dieser Sendung stellen wir den Weber Performer vor und testen diesen Kugelgrill u.a. auf Funktionalität und Verarbeitung.

Außerdem verraten wir ein paar Tipps zur Zubereitung von Maiskolben als Beilage und als unser Special-Guest der Sendung bereitet uns ein waschechter Sizilianer (Filippo von der Andronaco GmbH & Co.KG) frische Pizza vom Grill zu.

Also dann, lasst euch inspirieren...

Hier geht´s zum BBQ Brother Kanal

An alle BBQ Brothers im Lande,

unsere zauberhafte Assistentin Melina hat heute das Vorrecht den neuen Besitzer des Santos Grills Audio Digital Thermometers zu verkünden:

Und der Gewinner ist: Thomas Herbusch !

Danke, für die großartige Beteiligung.

Wir lieben es, die Welt zu einem bessern Ort zu machen,

Jan & Tim

PS: Als nächsten Preis werden wir ein Grill-Anzünd-Set ausschreiben. Schreibt Euch gerne bei uns im Newsletter ein: www.bbqbrothers.de !

Newsletter-Abonnenten wissen mehr!

Hier mal wieder ein kleiner Tipp für alle BBQ Brothers,

Die Kohle-Formationen im Überblick

Es gibt mehrere Möglichkeiten die Glut anzuordnen, um direkte Hitze (für scharfes, schnelles Anbraten vor allem kleinerer Fleischstücke) und indirekte Hitze (für sanfteres Garen größeren Grillguts) zu erzeugen, einige wollen wir hier kurz vorstellen:

Drei-Zonen-Glut

Drei-Zonen-Glut

Schichtet man auf der einen Seite mehrere Lagen Kohle übereinander, in der Mitte des Grills nur noch eine Lage und lässt die andere Seite frei, erhält man nach ca. 20 Minuten drei Zonen mit unterschiedlicher Hitze.

geteilte Drei-Zonen-Glut

Ordnet man die Glut jeweils an den Seiten des Grills an  erhält man mittig eine indirekte Grillzone, die man ideal für große Braten oder auch das ganze Hähnchen nutzen kann, da hier die Hitze von beiden Seiten gleichmäßig aufsteigt.

Kohlering

Der Kohlering

Der sogenannte Kohlering ist eine Glutanordnung, bei der die Kohle außen am Rand des Grills angeordnet wird. So entsteht, ähnlich der geteilten Drei-Zonen-Glut, in der Mitte des Grills eine indirekte Zone mit gleichmäßiger Hitzezufuhr von den Seiten.

Bullauge

  Das Bullauge

Das Bullauge ist das Gegenstück zum Kohlering, denn hier liegt die Glut in der MItte des Grills und die Ränder bleiben frei. Die indirekte Grillzone eignet sich hier besonders für langsames Grillen oder Aufwärmen von kleinen Teilen.

An alle BBQ Brothers im Lande,

dir ist zu heiß? Oder zu kalt? Wie warm es genau ist, zeigt dir das exklusive Santos Grills Audio Digital Thermometer, das du hier gewinnen kannst. 

Dafür brauchst Du auch diesmal nur auf www.facebook.com/bbqbrothers gehen und beim "Gewinnspiel-Beitag" auf  "gefällt mir" klicken und einen kleinen Kommentar schreiben!

Klingt einfach? Ist es auch...

Der Gewinner wird am 14. Mai auf unserer Homepage bekannt gegeben und per Mail benachrichtigt.

Also dann, wir freuen uns von Dir zu hören!

Grüße von Tim und Jan

Hier gehts zum BBQ Brother Kanal

Diesmal im Test der Ascona MX 570 von Outdoorchef. Wir beurteilen, ob er mit seiner Austattung, zu der ein Besteckhalter, zwei Gasbrenner, das Fetttrichtersystem und diverses Zubehör, wie Wok und Hotplate, zählen, punkten kann.

Außerdem mit dabei ist Torsten Oesmann, Geschäftsführer eines großen Hamburger Fischhandels, der für uns Dorade und Scampi zubereitet.

Schau mal rein und lass dich inspirieren.

Newsletter-Abonennten wissen mehr!

An alle BBQ Brothers im Lande,

unsere zauberhafte Assistentin Melina hat das Vorrecht den neuen Besitzer des Weber Smokey Joe zu verkünden:

Und der Gewinner ist: Susann Müller !

Danke, für die großartige Beteiligung.

Wir lieben es, die Welt zu einem bessern Ort zu machen,

Jan & Tim

PS: Als nächsten Preis werden wir ein edles Funk-Grillthermometer ausschreiben. Schreibt Euch gerne bei uns im Newsletter ein: www.bbqbrothers.de !

Wir twittern Euch gerne die neusten Tipps.

Hallo BBQ Brothers,

hier ein kleiner Tipp: Wenn man die Hand über die Glut hält (10-12 cm Abstand zum Rost), muss ich sie nach einer gewissen Zeit aufgrund der Hitze wegziehen.

Hitze          Temperatur           Hand wird zu heiß

 
Stark           230 – 290 °C         nach 2 – 4 Sekunden
Mittel           175 – 230 °C         nach 5 – 7 Sekunden
Niedrig        120 – 175 °C         nach 8 – 10 Sekunden

Also dann, frohes Ostergrillen!

Beste Grüße,

Jan & Tim

Hier geht es zum BBQ Brotherkanal!

Diesmal testen wir den Santos Gasgrill Duo und zeigen, ob er mit seiner  umfassenden Ausstattung unseren Ansprüchen genügt.

Außerdem flambiert Matthias vom Grillsportvereinen gegrillten Hummer für uns.

Das wird lecker - genießt es!

Gefällt das Video? Dann empfehle uns doch mit diesen Buttons weiter...

An alle BBQ Brothers im Lande,

noch mal zum auffrischen der Gargrade für Steaks im Überblick:

SEHR ROH (VERY RARE)

Das Fleisch ist in der Mitte blutrot und kaum angewärmt. Auf Druck fühlt es sich welch und ein bißchen matschig an.

BLAU (RARE)

Das Fleisch ist in der Mitte rot und lauwarm. Auf Druck fühlt es sich weich an.

BLUTIG (MEDIUMRARE)

Das Fleisch ist in der Mitte rosarot und heiß. Bei Druck gibt es leicht nach.

HALB GAR (MEDIUM)

Das Fleisch ist in der Mitte rosa und recht heiß. Beim Fingerdruck-Test gibt es nur noch ganz leicht nach.

FAST DURCH (MEDIUM-WELL)
Das Fleisch ist in der Mitte überwiegend graubraun mit nur noch eine Spur
Rosa. Auf Druck fühlt es sich fest an.

DURCHGEBRATEN (WELL-DONE)
Das Fleisch ist durchgehend graubraun und fühlt sich auf Druck fast hart an.

Beste Grüße

Tim & Jan

In dieser Sendung wird der Gasgrill Landmann Avalon unter die Lupe genommen. Er hat die Vollausstattung(Sideburner/Backburner/Warmhalterost/Infrarot-Brenner usw.), aber was taugt sie? Außerdem Anzündtechniken und die Spanferkel-Zubereitung mit Rotisserie-Einsatz. Viel Spaß!

Weitere Sendungen gibt es auf unserem You Tube Kanal...einfach den Button(rechts) klicken!

Wenn Dir das Video gefällt, empfehle uns gerne mit folgenden Buttons weiter. Danke.